PORADÍME (PO - NE 8-20) 602 205 681

Solný květ

26. 08. 2018, Petr Ogurčák

Solný květ Flor de Sal pochází z chráněnné krajinné oblasti d’Es Trenc na Mallorce. Je právem označována jako “královna solí“, nebo také jako “kaviár mezi solemi”. Tato sůl je velmi vzácná, protože k jejímu získání je zapotřebí velkých zkušeností, trpělivosti a ideálních klimatických podmínek. Pouze souhra působení ranního oparu, slunce, a lehkého vánku dokáže vytvořit na solných jezírkách (salinách) tenkou vrstvu krystalek soli, které vypadají jako tenký led. Ta se ručně sbírá do proutěných košů a suší na slunci. Takto získaná sůl je nesmírně zdravá a velmi chutná, má jedinečnou vlastnost, zvýraznit přirozenou chuť pokrmů, proto se stala pro mnohé světové kuchaře neoddělitelnou součástí jejich kuchyně. Solný květ dodáváme jako čistě přírodní, nebo obohacenou různými bylinkami, ovocem, jedlými květy a olivami z organické produkce. Používá se k dochucení již hotových pokrmů, nebo v závěru vaření.

Ruční sběr

V období od května do září, kdy slunce a vítr rozechvějí solná jezera a vytvoří ideální podmínky, krystalky solného květu stoupají na hladinu a zde se ručně sbírají do proutěných košů. Ty se odvážejí k sušicím stolům, kde působením slunce a vánku probíhá sušení a následné ruční očištění od nečistot.

Saliny

Saliny o rozloze 154 hektarů se nachází uprostřed chráněného přírodního parku. Jsou vytvořeny tak, aby zachovaly unikátní a přírodní charakter prostředí, který je domovem 150 druhů ptactva a rozmanité flóry. Díky tomu je možný šetrný způsob težby soli, který umožňuje přirozeným způsobem udržovat Habitat.

Zdravá sůl

V období sběru, kdy se v ranních hodinách začínají vytvářet krystalky solného květu na hladině solných jezer, je hořčík obsažený v mořské vodě jeden z prvních, který vystoupá na hladinu. Z tohoto důvodu Flor de Sal d’Es Trenc obsahuje až 20× více hořčíku, má 2× víc draslíku a vápníku a o dalších 80 minerálních a stopových prvků více než běžná mořská sůl. Obsah chloridu sodného je však velmi nízký, a právě proto je vhodná i pro lidi, kteří mají vysoký krevní tlak či kardiovaskulární choroby.

My máme doma všechny druhy a dochucujeme jimi skoro vše. Vyberte si. Např. na vajíčka máme nejdradší solný květ Srí Lanka.

Líbí se vám článek? Sdílejte jej

DĚLÁME VÁM RADOST, A TO DĚLÁ RADOST NÁM

98 % zákazníků doporučuje náš obchod.
logo Heuréka ověřeno zákazníky
ověrený zákazník Heuréky | před 4 měsíci
100%

"Rychlé doručení,super komunikace"

logo Heuréka ověřeno zákazníky
ověrený zákazník Heuréky | před 4 měsíci
100%

"Naprostá spokojenost, několikátý nákup a vždy bez problémů. :)"

logo Heuréka ověřeno zákazníky
ověrený zákazník Heuréky | před 24 dny
100%

osobní přístup rychlá komunikace výborné oříšky

logo Heuréka ověřeno zákazníky
ověrený zákazník Heuréky | před 4 měsíci
100%

"Jsem spokojena se zbožím i dodací lhůtou"

PŘIHLAŠ SE DO HONESTLETTERU

Budeš dostávat zajímavé novinky ze zákulisí, recepty a naše akce.
Bude to stát za to.

Chcete vědět, jak bude s vašimi údaji nakládáno? Můžete si přečíst naše Zásady zpracování osobních údajů

Doprava zdarma
při nákupu nad 2 000 Kč
nakupte ještě za 2 000 Kč

Díky, že jste se zastavil/a. Počkejte ještě chvíli

Buďme v kontaktu. Gabča připravuje spousty zdravých receptů, můžeme vám je také posílat.

Chcete vědět, jak bude s vašimi údaji nakládáno? Můžete si přečíst naše Zásady zpracování osobních údajů

Dívejte se nám pod ruce

váš Honestmarket